Rast kvaliteta i cene
Prema podacima Poljoprivredne stručne službe u Valjevu, povećanje broja voćnih zasada, naročito šljive, uz podršku državnih subvencija, doprinelo je rastu proizvodnje rakije. Ulaganja u modernu opremu, vrednu i do 50.000 evra, omogućila su proizvođačima da ponude rakije vrhunskog kvaliteta.
Nagrađene destilerije
Na 92. Međunarodnom poljoprivrednom sajmu u Novom Sadu, destilerije iz valjevskog kraja, poput „Mićić“ iz Gole Glave i „Srpsko zvono“ iz Gornje Bukovice, osvojile su prestižne nagrade za kvalitet svojih rakija.
Tržište i potražnja
U restoranima, čašica rakije se prodaje po cenama od 120 do 550 dinara, u zavisnosti od vrste i starosti. Potrošači sve više prepoznaju i cene kvalitet, što potvrđuje i vlasnik restorana „Paviljon“ u Valjevu, Željko Kostadinović, navodeći da se mesečno proda i do 150 litara rakije.
Zaključak
Valjevska rakija doživljava renesansu, postajući proizvod koji kombinuje tradiciju i vrhunski kvalitet. Uz podršku države i sve veću potražnju, ovaj region se pozicionira kao centar proizvodnje rakije koja može da parira i najpoznatijim svetskim brendovima.
